Библиотека ТТК
ТТК для вузов и ресторанов: состав, технология, перекрёстные ссылки. Скачивание без регистрации.
Пряные чечевичные котлеты
150 г (2 шт.)
Имбирный нут карри
200 г
Тофу-рыбки
200 г (2×100 г)
Лобио
200 г
Соевый гуляш
200 г
Фалафель
150 г (5 шт.)
Котлета из растительного мяса Hi
75 г
Индийский дал
300 г
Гороховый с копчёной паприкой
300 г
Суп «Два боба»
300 г
Финское но-уха-у (на растительном молоке)
300 г
Шпинатный крем-суп
300 г
Грузинский ореховый суп
300 г
Камчатский (морская капуста и авокадо)
150 г
Афинский с нежным тофу
150 г
Go Green (злаки, зелень, брокколи, нут)
150 г
Оливье с грибами
150 г
Свёкла с чесноком и майонезом
150 г
Салат «Нетунцовый»
150 г
Паста песто с тофу
250 г
Сейтан чикен в сливочном соусе
200 г
Бефстроганов из копчёного тофу
200 г
Онигири с «нетунцом»
100 г (1 шт.)
Салат с грушей, орехами и веган-горгондзолой
250 г
Паста с «нетунцом», лимоном и каперсами
250 г
Бургер с тофу
250 г
Бургер с растительной котлетой
250 г
Темпе в остром соусе
200 г
Соус тахини
порционно
Соус «Наполи»
15 г/порция
Соус «Наполи» (премиум)
порционно
Соус «Песто» веганский
порционно
Соус острый
порционно
Рис для суши
50 г/онигири
Веганское картофельное пюре
гарнир
Соевое мясо (ПФ)
в суп
Веган-бургер с нутовой котлетой
320 г
Ризотто с лесными грибами
300 г
Стейк из цветной капусты
280 г
Карпаччо из свёклы с хреном
90 г
Крем-суп из тыквы с кокосом
300 мл
Тальятелле с рагу из шампиньонов
320 г
Шоколадный фондан веган
110 г
Тартар из авокадо и маринованного тофу
120 г
Боул с темпе и киноа
380 г