Веган-бургер с нутовой котлетой
320 г · цех ГЦ
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
|---|---|
| Булка brioche веган | 90 г |
| Котлета нутовая | 130 г |
| Айоли растительный | 35 г |
| Салат, помидор, лук | 65 г |
Технология (ПФ)
Котлету запечь при 180 °C 14 мин или обжарить. Булку подсушить. Соусы отдельно.
Технология (подача)
Сборка на тарелке, подать с картофелем фри из батата или коул-слоу.