Темпе в остром соусе
200 г · цех ГЦ
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
|---|---|
| Темпе | кубики 2×2 см |
| Соус острый | ТТК №32 |
| Масло растительное | для жарки |
Технология (ПФ)
Темпе нарезать кубиками 2×2 см, обжарить до хрустящей корочки.
Соус довести до кипения, залить темпе, тушить 5 мин.
Технология (подача)
Разогреть в мармите. Глубокая тарелка 200 г.
Остроту регулировать соусником на линии.