Бефстроганов из копчёного тофу
200 г · цех ГЦ
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
|---|---|
| Тофу копчёный | соломка |
| Шампиньоны | пластинки |
| Лук репчатый | по ТТК |
| Томатная паста | по ТТК |
| Горчица дижонская | по ТТК |
| Паприка копчёная | по ТТК |
| Овсяное молоко | по ТТК |
| Мука | для соуса |
Технология (ПФ)
Тофу нарезать соломкой, обжарить 3 мин, отставить.
Лук и грибы обжарить, добавить томатную пасту, паприку, горчицу — 2 мин.
Вернуть тофу, влить овсяное молоко с мукой, тушить 5 мин.
Технология (подача)
Разогреть в мармите с 2 ст. л. воды.
Подать с картофельным пюре (ТТК №34) и зеленью.