Go Green (злаки, зелень, брокколи, нут)
150 г · цех ХЦ
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
|---|---|
| Капуста белокочанная | 690 г |
| Огурец свежий | 500 г |
| Шпинат | 200 г |
| Сельдерей | 220 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
| Лимонный сок | 300 мл |
| Соль | 5 г |
| Перец | 3 г |
Технология (ПФ)
Капусту нашинковать соломкой; огурец и сельдерей — соломка 3–4 мм; шпинат порвать руками.
Заправка: масло, лимонный сок, соль, перец — смешать отдельно.
Перемешать салат с заправкой.
Технология (подача)
Выложить горкой.
Украсить поджаренными тыквенными семечками и долькой лимона (можно в мармите).