Онигири с «нетунцом»
100 г (1 шт.) · цех ХЦ
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
|---|---|
| Рис для суши п/ф | ТТК №33 |
| Растительный тунец Greenwise | начинка |
| Майонез постный | по ТТК |
| Нори | обёртка |
Технология (ПФ)
Приготовить рис по ТТК №33.
Сформировать шарики риса по 50 г, начинка из тунца с майонезом.
Сформировать треугольник, обернуть полоской нори.
Технология (подача)
1 онигири на бамбуковой доске.
Подать с имбирём маринованным и соевым соусом. Не более 2 мин на линии.