Соевое мясо (ПФ)
в суп · цех ГЦ
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
|---|---|
| Соевое мясо сухое | 200 г |
| Вода | 1000 мл |
| Соевый соус | 25 г |
| Соль | 10 г |
| Перец | 1 г |
| Чеснок гранулированный | 10 г |
| Приправа для курицы (без куриного порошка) | 100 г |
| Масло растительное | 3 г |
Технология (ПФ)
Бульон: вода, соль, перец, чеснок, приправа — довести до кипения.
Всыпать соевое мясо и соевый соус, варить 5 мин.
Отжать. Запекать при 180 °C 15 мин с маслом до румяной корочки.
Технология (подача)
Грузинский ореховый суп (ТТК №13).