Оливье с грибами
150 г · цех ХЦ
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
|---|---|
| Картофель отварной | по ТТК |
| Морковь отварная | по ТТК |
| Огурцы маринованные | по ТТК |
| Горошек зелёный консервированный | по ТТК |
| Кукуруза консервированная | по ТТК |
| Шампиньоны консервированные | по ТТК |
| Масло | для обжарки грибов |
| Майонез постный | по ТТК |
| Соль | по вкусу |
Технология (ПФ)
Картофель и морковь отварить, охладить, нарезать кубиком.
Шампиньоны обжарить на масле 3 мин.
Смешать с огурцами, горошком, кукурузой, заправить майонезом, посолить.
Технология (подача)
Выложить горкой, украсить укропом. Подача +4 °C.