Брифинг волонтёров и хостес
Как подготовить команду на стойке
- Составьте краткую памятку по каждому блюду.
- Объясните, как отвечать на вопросы об аллергенах.
- Назначьте ответственного за пополнение стойки.
- Проведите брифинг за 30–40 минут до старта.
- Держите контакт ответственного на связи весь день.